L'exploitation
Les exploitants
L'exploitation comporte 3 associés, Laurène, René et Jean-Noël BARBOT.
,Le troupeau de Normande
Le troupeau des vaches laitières est essentiellement composé de vache de race Normande.
Leur alimentation est principalement de l'herbe qu'elles pâturent du début Mars à fin Novembre.
Pensez y ! Vous pouvez venir assister à la traite de nos vaches Normandes !
La transformation
La transformation ce réalise tous au long de la semaine.
C’est Laurène qui s’occupe principalement de l’atelier.
Chaque année, le GAEC transforme 120 000 litres de lait en produits fermiers ( le lait restant est vendu à la société Lactalis via la Solaipa – Société laitière du Pays d’auge – Installées à Vimoutiers).
Il y a dix ans, Henri BARBOT a fait le choix du fromage au lait pasteurisé.
